Ім’я цього талановитого кухаря відоме багатьом. Євген переможець 5 сезону українського кулінарного шоу «МастерШеф», вчився у найвідомішій французькій кулінарній школі «Le Cordon Bleu», є засновником проєкту «CultFood», в рамках якого займається зміною харчування в українських шкільних їдальнях, є автором “Збірника рецептур страв” для шкіл.
Коли ми дізналися про конкурс, то відразу зрозуміли: Це для нас! До підготовки були залучені діти, батьки, кухарі, вчителі, медики та звісно адміністрація. Всі ознайомилися зі Збірником рецептів та завзято взялися складати меню. Дуже хотілося спробувати все й одразу.
Впроваджуючи нові страви до конкурсного меню, ми намагалися здивувати дітей новинкою щодня. За два тижні діти спробували
Суп з гарбузом
Салат з червоної капусти з соусом
Хек запечений
Картопля смажена скибочками (з вареної картоплі)
Бігос з гречкою
Картопля запечена з куркумою
Суп з крупою та томатом
Манний пудінг
Салат з гарбузом та яблуком
Салат з яблуками та квашеною капустою
Салат з моркви та капусти
Варто зазначити, що за рецептами Євгена Клопотенка наші учні харчуються вже з початку навчального року. З вересня наші школярі вже смакували багато страв з нового меню.
Салат з морквою та сиром
Салат з буряком та селерою
Салат «Табуле» з ячнєвою кашею
Рис «Паелья»
Картопляне пюре з соком буряка
Буряк тушкований з яблуками
Стіки (палички) курячі
Суп Мінестроне
Запіканка пшоняна з гарбузом
Нагетси курячі
Дітям дуже подобаються страви за рецептами Євгена Клопотенка. Довелося навіть створити змінну експозицію з фотографіями запропонованих страв.
За умовами конкурсу один з днів, під час змагання, мав стати Днем творчості. Наші учні не обмежилися одним днем і провели майже Тиждень творчої смакоти. Школярі докладно знайомилися з принципами смачної та корисної їжі та складали власне здорове меню. Всі свої ідеї учні втілили у малюнках, якими було прикрашено столову залу. З яскравих полотен утворилася справжній апетитний арт-простір, який покращує не лише апетит, а й настрій.
Під керівництвом кухарів пройшли різні майстер-класи з фудмейкінга, серед яких був і овочевий карвінг.
Два тижні лютого в нашій школі були цікавими, смачними та корисними. Ми впевнені, що в цьому році скуштуємо ще багато смачних страв зі Збірника рецептів Євгена Клопотенка.
#HS_UA
#HealthySchools_UA
#ЦентрКСВ
#Mondelez
@Healthy Schools: заради здорових і радісних школярів